酷酷文学 > 其他小说 > 天塌了!大院儿媳竟是假千金 > 第245章 坛子肉
李秀芬吃惯了馍馍烩菜,第一次吃温城这边的家常菜,没想到居然意外的好吃!

温城的鱼丸,跟豫北的炸丸子不一样,听说用打碎的鱼肉,铺在一个竹木板子上,然后拿一个竹片,一条条的扒拉到水里,定型之后的鱼丸,软嫩弹压,做出来的鱼丸汤格外鲜美。

鱼丸汤,鲜!

美中不足的就是汤的味道太寡淡了,李秀芬喝了两口汤,砸了咂嘴:“我觉着这鱼丸,要是搁在咱的烩菜里头,再搁点辣椒、粉条子、大白菜啥的,兴许也好吃。”

咸菜炖的弹涂鱼,却收获了全家人的一致好评,弹涂鱼的鱼肉特别嫩,拿雪菜笋丝炖出来,汤汁拌饭简直香迷糊了!

就连李秀芬这种平时不爱吃大米饭的,都忍不住加了一碗米饭。

酱油肉和炒粉干也好吃,一顿饭吃下来,李秀芬提着的心,倒是放下去一大半。

她好不容易才把儿媳妇的小尖下巴养的圆润了些,要是温城这边的伙食吃不惯,又给瘦回去了咋办?

吃完饭,李秀芬给儿子和梁斌都安排了任务:

“家里还缺不少东西,我问过了,有些东西后勤处能帮忙买,有些要我们自己花钱买,我抄了个单子,你们俩明天借一辆拖拉机,到城里去买一下。”

“院子里还有廊檐下面,也没个晾衣服的地方,占军,你去找几根竹竿,再弄点麻绳、铁钉回来,你们两家院子的廊檐下面,都要搭上两根晾衣杆,墙上再多钉点木钉子,以后家里晒个腊肉咸鱼啥的,不用临时去找钉子。”

“院子里也要架两根晒被子的粗毛竹,我听说这海边湿气大,以后家里的被褥啥的,要经常拿出来晒一晒。”

何占军和梁斌被李秀芬使唤的团团转,顾春苗也没有幸免于难。

李秀芬把她单独叫到了房间里。

“我看家里还缺不少东西,你和占军工作忙,生活上的事情,有些想不到,趁着我这几天在这边,妈想都给你们置办齐全了,省得你俩忙起来了,过日子都凑合。”

顾春苗感动的眼圈一红:“娘……你真好!”

“少肉麻!钱我这里有,买东西用不着你们给我钱,你那个空间里头,先给我拿点东西出来。”李秀芬干脆利落地下命令。

接下来的时间,李秀芬拿着自己下午列的“采购单”,她念一样,顾春苗从空间里给她拿一样。

“先拿一百斤糯米出来,我给你们多做点炒米,这玩意儿不容易坏,你们晚上加班回来,要是饿了,懒得开火烧饭,泡一碗炒米也能垫垫肚子。”

“大豆油拿两桶出来,再拿二百斤面粉,红糖和白糖也拿点出来,我给你们炸点馓子、麻花,回头你搁在你那个空间里头,不会坏,吃炒米的时候,掰点馓子麻花搁在里头,热乎乎的一碗吃下去,肚子里有了油水,晚上就睡得着了。”

“还有布料!你拿点适合做窗帘还有挂帘的布料出来,我给你们把窗帘做好挂上去,屋子里也得弄个挂帘,不然晚上你们一个加班,一个睡觉,不方便。挂上帘子就好了。”

顾春苗的空间里,还有不少之前在黑市低价收的好东西,李秀芬让她拿了一架缝纫机,一台收音机,还有一台黑白电视机出来。

听说后勤处帮忙采购米面粮油、肉蛋瓜菜啥的,要家属自己出钱,李秀芬又让顾春苗从空间里拿了半扇猪肉、几十斤猪板油,各种瓜果蔬菜也拿了点出来。

顾春苗的空间商城里,卖的那种带盖子的大号保鲜盒也很好用,李秀芬让她一次买了一百多个。

顾春苗吓了一跳:“娘,你要这么多保鲜盒干啥?”

“给你们多做点吃的啊!”

李秀芬指了指那一堆猪板油:“我今晚就把这些猪油给炼了,到时候分装到保鲜盒里头,你和阳阳一家一半,平时在家里煮个面,打个鸡蛋汤啥的,挑一筷子猪油搁进去,又方便又好吃。”

“剩下的猪油渣,你不是爱吃娘包的猪油渣雪菜包子吗?趁这几天我在这,给你们多包点,你和阳阳一人一半。”

“还有这半扇猪肉,留几斤新鲜的这几天吃,剩下的,我都给你们做成坛子肉,上回你不是说这肉好吃吗?这回娘给你多做点,你留着慢慢吃,吃完了,娘再做两坛子,托人给你捎过来。”

李秀芬说的坛子肉,是她跟江红英学的。江红英以前跟着顾锋,在云省住过一段时间,顾春苗就是在那里出生的。

那边有一种叫做油浸肉的,当地又叫坛子肉,做法就是把新鲜猪肉切成巴掌厚的小块,用盐、花椒腌制后,小火炸到表面金黄,猪肉里面的水分都炸干了,熬出猪油来,最后连油带肉,一起装到坛子里,让猪油完全没过猪肉。

这样做出来的坛子肉,密封保存,几个月甚至一年都不会坏。

坛子肉

吃的时候打开盖子,用干燥无水的筷子,把肉捞出来,吃多少,捞多少。

这种坛子肉,跟新鲜猪肉比起来,有种特殊的口感,酥软咸香,还有一股腌腊的味道,平时拿来炖个豆腐白菜、煮个面条啥的,又快又方便。

反正李秀芬觉得,以儿子和儿媳妇这样的高强度工作,忙起来别说买菜做饭了,上厕所都得看着手表掐时间,晚上回到家,冷锅冷灶的,总不能天天晚上饿了都啃饼干吧?

李秀芬知道儿媳妇的空间里头,有个叫做“煤气灶”的,拧开了就能烧饭做菜。她打算多熬点坛子肉,还有各种不容易坏的肉酱,放在儿媳妇的空间里头,以后两口子晚上加班饿了,就在空间里头做点宵夜吃。

顾春苗看婆婆掰着手指头,在那盘算什么菜不容易坏,能多做点给她放在空间里,一颗心暖暖的,忍不住就想和婆婆撒个娇。

“娘~俺还想吃你烙的菜馍、肉馍,还有韭菜鸡蛋馅儿的大饺子……”

李秀芬:“这寒冬腊月的,我去哪给你弄韭菜?”

顾春苗红着小脸蛋:“我不是爱吃嘛~就偷偷在空间里种了一点。”

“就一点啊?那估计包不了几顿饺子。”

顾春苗不语,只是默默带着婆婆进了空间。

看到空间的桃树林下面,一眼望不到头的韭菜,李秀芬的嗓门都劈叉了:

“这叫一点?”

“这是亿点吧?”

她只见过按亩种的韭菜,那还是专门种来卖的。

还是第一次看到,以“山”为单位种韭菜的。

这么多韭菜,别说人了,就是再养十头猪也吃不完吧?

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